[美食] 希斯酪義大利麵

週末覓食總特別辛苦，其實也不是因為週末才辛苦，而是餓了卻不知道吃些什麼最是辛苦，外食的麻煩也不過如此，餓了，腦中卻沒有特別想吃的食物，不知道該去哪裡填飽飢餓的身體，卻也不想隨便吃吃讓靈魂匱乏。

連出個門都摸了好久，原本說好我去買回來餵熊，小宅熊在家趕稿，兼差生意真的很好，小熊熊得鞭策自己做工。家裡鐵門才關上，我轉身就敲門，因為我趕著看小白菜苗而忘了拿鑰匙，這一敲，出來應門的小熊竟然想跟我出去晃晃，於是，我們出發了。

希斯酪義大利麵
店址：台北市北投區公館路420號(近捷運唭哩岸站)
電話：28925351

毫無預警地來到這間開了很久的義大利麵店，印象中它的網路評價不錯，來試試看吧。店門口寫著晚上五點開始營業，四點五十八分我們踏進店家，是沒讓我們在門口等上兩分鐘，不過我們倒是坐在店裡等廚師來上班耶。

很有小木屋圍氛的一家小店。

它的菜單是先選主菜，可以加餐，有分加100或200的套餐，兩者之間只有差沙拉與蔬果汁，於是我跟阿熊就選擇了100的套餐，沙拉看起來苜蓿芽芽超多一把讓我們卻步。

先上來的是麵包。

軟軟的法國麵包。

抹醬很特別，是拌有蒜末與香草的奶油（現在流行叫牛油）。

味道很獨特，抹上麵包很開胃。

湯吧，我跟阿熊都點了海鮮巧達湯，非常稠厚的濃湯，份量感十足。

看得出濃湯的渾厚感嗎？炒透的麵粉味十足，送進嘴裡可以咀嚼的湯，口感神奇，感覺得出炒麵粉時的用心與功夫，但是，我喝不到蛤蠣的鮮味或任何海鮮的味道，這道到底是以什麼高湯為基底呢？

湯濃稠到沾上麵包，看起來像融化的起司呢，只是，仍吃不出個味兒來。

小熊的海鮮焗飯，很難相信焗飯竟然會比我的義大利麵早上來，這飯不是要花比較久的時間去烤嗎？

因為蕃茄醬料比較清酸，所以配上起司焗烤很剛好，可以化解起司的油膩。

看起來真是香濃味美，但每一樣食材幾乎都是以原味出現，飯是飯、魚是魚、南瓜是南瓜、青花是青花，各種材料保有原本的味道，只是出現在同一個盤子上面，甚至蕃茄醬是蕃茄醬喔，整個味道容不起來。

終於海鮮總匯義大利麵來了，我很壞心地問服務生味什麼相同的口味，費時的焗飯會先來？（超惡劣的客人呀～～）當小姐支吾其詞時，我只能一笑告訴她其實我只是想抱怨而已，說真的，我也不期待答案，廚師太晚來，電話預約的外帶都已經在排隊等了，是顯而易見的答案。

一樣是清爽的蕃茄醬基底，竟然吃得出麵條中的鹽味！很妙，海鮮中的鱸魚最讓人驚艷，阿熊吃到了魚刺，我沒有，但魚肉很新鮮甜美，有吃到魚的感覺。

甜點可以選擇鬆餅。

或是冰淇淋。冰淇淋澆上了百香果醬，吃來香甜可口，不知道是哪個牌子的冰淇淋，裡頭還有冰晶，小小失落了一下。

鬆餅很好吃，除了鬆化的麵餅還佐上了一些冰淇淋與草莓果醬，吃來爽口不膩。

總的來說，因為等了有點久，所以讓我跟小熊無法很客觀去評斷它的食物，或許它講求的是食物的原味，但我們偏好哈斯那樣和諧的調味。

它的生意很好，五點四十分幾乎客滿了。只可惜，不對我們的胃口。

最後讓我決定將它除名的原因是，阿熊了豐唇腫起來了，只有吃到不新鮮的蛤蠣或蝦子時阿熊的嘴唇就會過敏，阿熊還說蛤蠣有個淡淡的臭味，我自己是覺得蝦子死太久了，所以，我們不會再去了。