[生活] 好吃的中國川菜

下了課，阿熊來接我，每天的老問題又迴盪耳邊：晚上吃什麼？外食的選擇很多，可似乎又都是那些，三個多月來只剩下幾家口袋名單，很多都不再嚐試了，阿熊說我老是想換新口味而老踩雷，這時候月雙子似乎有輸月金牛，回家路上晃到石牌，想說吃吃定食吧！然而拐進巷子後，瞥見了一直在哪兒的中國川菜，換換口味吧！

隨手拍了今天的食物，非常不一樣的蔥油雞，煮至軟嫩入味，上桌還是熱的！

感覺淋上的雞汁比蔥油還多，很少吃到暖軟酥嫩的蔥油雞，味道不鹹卻佈滿雞肉本身的鮮甜，吃起來是沒有加味精的店家，不過這點我沒有求證，真的下筷子的霎那先是讓我吃了一驚，入口後則大大滿足，嚐來軟腴不膩，鮮甜不鹹，澆汁拌飯也不會太油。熟蔥熟薑不搶味，更突顯了雞肉、雞汁的鮮香。

既然到了川菜館一定要來盤麻婆豆腐，還是請店家幫忙調整辣度，小小的辣就可以滿足我的味蕾，上桌初看不出芶了芡的感覺，澆在白飯上真是美呆了，不死鹹、不膩口，肉末炒出了鮮，混合辣椒醬油大火烙進了豆腐中，熱辣辣拌入飯中，真是太讚了！

軟炸花枝也讓我驚艷，唉！用手機拍的照片好難表現出我的驚艷！搭配的粉末是真的花椒磨成粉混合鹽做成的花椒鹽，跟一般超市買到號稱的花椒鹽的不一樣，仔細看號稱花椒鹽的罐子上標明的成分是花椒和味精，之前買了一罐，仔細看了成份之後就不敢碰那罐了。軟炸花枝的外皮嚐來酥脆，花枝柔腴、甜味明顯，阿熊說外面太乾，拿去沾雞汁，她明顯偏心蔥油雞多些。

炸皮入口有一種海鮮餅的香氣，是一種刁嘴如我可以接受的腥甜，我猜炸粉也是有用心處理過的。

很開心找到好吃的店家，納入小口袋名單！

P.S 店家資訊：

中國川菜
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112台北市北投區石牌路二段90巷14號
2821-7821 ‎