[食記] 20090913艾蜜莉廚房(多圖喔)

知道這家店好一陣子了，也不知為什麼一直沒來過，可能北投好吃的店家太多了。週末也真不知道吃什麼好，就晃過來了。

餐墊紙就差不多說明了艾蜜力的用餐方式，可以單點主餐以及加點套餐的方式，特意選擇了窗邊的位置方便拍照，店內氣氛營造得很好，燈光不太適合拍照。窗外太陽灑下的白光，真的很舒服，尤其吹著冷氣享受太陽，午後的日光剛剛好，既不刺眼又隔絕在戶外。

這才是正本的菜單，內有更豐富的菜色與說明，飢餓的時候看著圖文並茂的菜單更加飢腸轆轆。這時候很想隨便點一點，趕緊上桌才是最重要的。

阿熊點了加100元的簡餐，有每日例湯、甜點、飲料。我點了加200的全餐，前菜可以湯的部分除了每日湯還有其他選項，多了前菜，甜點的選項也比較多，飲料則是一樣的。

當天例湯，馬鈴薯濃湯，塊狀的馬鈴薯與綜合蔬菜外，最特別的是有加菱角，蔬菜口感都很好，不會過度熟爛，奶油湯底的選料應該不錯，並沒有奶油濃稠的奶腥，反而很清甜，整體湯的濃度很舒服不會很厚重。

相同湯底的海鮮濃湯，添了海味的濃郁，豐富了味蕾上的層次，忽然發現艾蜜莉對食材火侯上的掌控很精準，花枝好軟嫩鮮甜，蛤蠣煮得剛好透出的鮮汁滲入湯中卻沒有縮肉，咬下仍是大口飽滿的蛤肉，就這兩道湯，雖然湯底相同，滋味卻各具風味，讓我們對接下來的餐點信心滿滿。

麵包，看起來普通，上桌時還要睡倒一個，感覺差掉了，可是一伸手就燙到了，現烤出來的餐包，又燙又香，麵包體有著輕柔卻不可忽視的口感與酥脆的表皮，很好吃的餐包。

餐包裡頭的甜餡，不會太甜、也沒有奶腥味，三兩口就吞下肚了。

前菜鵝肝。

這樣看真漂亮。

口感滑順濃郁，配著烤得乾乾脆脆的麵包，入口後就融化了，咀嚼中帶著燻香的美味，跟麵包的質感很搭。其實我一直不敢吃肝臟，但是這道鵝肝肥嫩不腥，好好吃。每一口都很幸福，搭配著生菜食用可以消減肥肝的油膩感，整體搭配起來很讚。

蕃茄牛肉火局飯，烤得很漂亮，份量十足，茄汁調和了牛肉味兒，讓整體味道清爽了起來。

牛肉是用牛肉片，肉汁混合著茄汁都滲透米粒當中，不錯吃。

醬汁中的飯粒嚐來不軟爛，保有米飯的口感，還配有些豌豆、青花、紅蘿蔔；起司很多而且沒有明顯的酸味，是很清淡的起司。

松子青醬干貝鮮蝦麵，選擇了管麵搭配。

管麵談牙裹著芳香的醬汁，好吃！干貝鮮蝦的生熟度依然精準，喫來鮮美潤口，肥嫩嫩的口感實在大大滿足。

當日的蛋糕，不錯，但跟前面的主餐實在沒得比，沒有特別印象。

巧克力金字塔，其貌不揚，但味道真好。拌著核果碎的濃郁巧克力，每一口都香郁美味。

底下的餅乾變換著口感，更有畫龍點睛之妙。

紅茶跟可可沒有太特別之處，就沒有放上來囉！

整體而言，艾蜜莉的選材與烹調都吃得出用心，這天吃的餐點都很不錯，下次還想去試試看他們的別種菜單。

店址：台北市北投區光明路218-5號2樓
blog：艾蜜莉廚房

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